Giới thiệu:
Dim sum thịt viên là một trong những món ăn kinh điển của các nhà hàng trà Hồng Kông, và nó được mọi người yêu thíchLinh Hồn Rừng Xanh. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món dim sum thịt viên Trung Quốc thơm ngon. Với nguyên liệu đơn giản và các bước nấu ăn tỉ mỉ, bạn có thể dễ dàng làm ra những món ăn vặt thịt viên thơm ngon tại nhà mềm mại và đầy hương vị.
Vật liệu:
1. 500 gram thịt lợn băm
2. 100 gram tôm
3. 3 củ hành lá
4. 1 miếng gừng
5. 2 muỗng canh nước tương
6. Muối cho vừa ăn
7. Một nhúm đường
8. 1 muỗng canh rượu nấu ăn
9. 1 quả trứng
10. Tinh bột cho vừa ăn
11. Lượng dầu ăn thích hợp (để chiên)
Bước:
1. Chuẩn bị thịt băm: Cho thịt lợn băm vào bát, thêm một lượng muối, đường, rượu nấu ăn, nước tương, đánh trứng vào đảo đều.
2. Thêm tôm: Làm sạch tôm, thái nhỏ thành nhuyễn, cho nhân thịt vào khuấy đều.
3. Chuẩn bị nhân: Xắt nhỏ hành lá và gừng, thêm nó vào nhân thịt, và tiếp tục khuấy cho đến khi nhân mạnh.
4. Để làm thịt viên: Cuộn nhân thành những viên tròn nhỏ có kích thước vừa phải.
5. Chiên thịt viên: Đun nóng dầu cho đến khi sáu hoặc bảy nóng, cho thịt viên vào, chiên chúng cho đến khi vàng nâu, loại bỏ và để ráo dầu.
6. Hấp thịt viên: Cho thịt viên chiên vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút để thịt viên mềm hơn.
7. Chuẩn bị nước sốt: Thêm một lượng nước, nước tương, đường, tinh bột thích hợp vào nồi và nấu để tạo thành nước sốt đặc.
8. Trang trí: Phục vụ thịt viên ra đĩa, rưới nước sốt và rắc một ít hành lá xắt nhỏ để trang trí.Shining Hot 5
Mẹo:
1. Khi chuẩn bị nhân, bạn có thể thêm một ít rượu nấu ăn để tăng hương vị.
2. Khi chiên thịt viên, nhiệt độ dầu không được quá cao, để không bị cháy bên ngoài và bị sống bên trong.
3. Hấp thịt viên có thể làm cho thịt viên mềm hơn và ngon hơn.
4. Bạn có thể thêm một lượng tôm thích hợp hoặc các loại hải sản khác theo sở thích cá nhân để tăng hương vị.
Lời bạt:
Dim sum thịt viên Trung Quốc này là một món ăn ngon của nhà hàng trà truyền thống. Với nguyên liệu đơn giản và các bước nấu ăn tỉ mỉ, bạn có thể dễ dàng làm ra những món ăn vặt thịt viên thơm ngon tại nhà mềm mại và đầy hương vị. Hãy đến và thử nó và để vị giác của bạn tận hưởng sự ngạc nhiên của món ăn nhẹ ngon miệng này!